中華風(餃子・焼売など)
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提携生産者の親鶏モモ肉とムネ肉に国産のとうもろこし、キャベツなどを合わせたタネをもちもちの皮で包みました。提携生産者の醤油、砂糖、みりん風醸造調味料、塩などで味つけしています。とうもろこしの甘みと肉の旨みが味わえ、子どもも食べやすい味に仕上げました。皮は国産の小麦粉に白玉粉を加え、食べごたえのあるやや厚めのもちもち食感です。凍ったまま表面を焼き色がつくくらいにカリッと焼いてどうぞ。
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柔らかく蒸し煮にした手羽先ともやし、長ねぎ、人参を、パンチのきいたスパイシーな麻辣ソースで味つけしました。手羽先はじっくり蒸し上げることで骨から簡単に身が外れる柔らかさで、簡単にほぐれます。麻辣ソースは提携生産者の醤油やなたね油、米酢、はちみつ、豆板醤を使用しています。凍ったまま約9分湯せんしてそのまま食べられます。鶏肉をほぐしてから好みの野菜をさらに加えてピリ辛な野菜炒めにしたり、麺に加えてピリ辛混ぜそばにしても。生野菜のディップにするのもおすすめです。
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