美食百彩

噛む力や飲み込む力が弱い方でも食べやすいやわらかさで、やさしい味付けのおかずは、封を開けるだけなど手間いらず。開発には管理栄養士が参加しています。
「簡単に食べやすく」 「彩り豊かに」 「低栄養状態を予防」することを目的としたシリーズで、長年親しんできた生活クラブの消費材を食べ続けて、健康に私らしく暮らしたい、という組合員の声に応えるために生まれました。
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平田牧場の豚肉、長ねぎ、もち麦を使用した甘辛味のチャーシュー風の具材に生姜とにんにくを効かせ、大麦と大豆を合わせた佐賀みそやチキンエキスを加えて深みのある味わいに仕上げています。醤油、砂糖、塩、なたね油は提携生産者のものを使用。湯せんで温めてご飯(150g目安)にかけるだけで手軽に食べられます。具材は小さくカットしてあり、全体にとろみをつけていますので飲み込みやすく食べやすいです。ご飯だけでなく焼きそばなど好みの主食にかけてアレンジメニューにしても。常温で保存できます。
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提携生産者の鶏ムネ肉に焼きねぎを合わせ、甘辛い和風の味付けに。味付けは提携生産者の白だしや醤油、発酵調味料、砂糖に生姜の風味を効かせました。肉は形が残りつつホロホロと箸でほぐれます。湯煎で温めるだけで食べられます。
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【15円引き】利用促進のため10月4回価格に対し15円引き。丹精國鶏のモモ肉とムネ肉、親鶏モモ肉などを使用。箸で簡単にほぐれる柔らかさです。ソースは大根おろしを使用した醤油ベースの和風味。
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135g(具70g(2ヶ)、あん46g、野菜19g)
三陸沖で水揚げされたサバをたっぷり使ってつみれにし、野菜の餡をかけました。餡の具材には3種の国産野菜を使用。味付けは4種の素材(さば、かつお、昆布、しいたけ)から丁寧にとったダシをベースにしています。つみれの柔らかい食感と、餡のとろみで食べやすくなっています。
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庄内麩と国産の筍を使用。彩りに人参を加え、かつお節と一緒に白だしで煮物にしました。筍は薄くスライスしてあるので硬さが気になる方にも安心です。そのままでも、袋のまま湯煎して温めても。副菜としてはもちろん、炊いたご飯と混ぜるだけで、手軽に筍ご飯を楽しむこともできます。
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消費材の「やわらかこんにゃく」と国産の大根、人参をかつお節のだし、醤油、砂糖で甘辛く煮付けました。「やわらかこんにゃく」は小さな粒状のこんにゃくを固めているので口の中でほぐれやすく、噛む力が弱い方でも食べやすいです。常温でそのまま食べられます。
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国産の玄米と五分つき米に8種の国産の具材(にんじん、さつまいも、もち麦、小豆、しめじ、ごぼう、干ししいたけ、焼あご…焼いたトビウオ)を加えました。味付けには、昆布エキス、煮干しエキス、焼あごの3種を使用。だしの風味豊かなお粥です。野菜や豆、もち麦から食物繊維が摂れます。電子レンジや湯煎で温めるほか、そのまま常温でも食べられます。
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丹精國鶏のムネ肉とエリンギ、玉ねぎ、もち麦入り。常温保管可能。袋を開けてそのままでも。冷やして冷製スープにも。提携生産者の塩、砂糖でシンプルに味つけし、チキンパウダーやブラックペッパーで飽きのこない味に仕上げました。もち麦はやわらかく煮込んでいますが、独特のプチプチとした食感がアクセントになり、不足しがちな食物繊維も手軽に摂れます。とろみをつけているので飲み込みやすく、具材は小さくカットしてあり食べやすいです。湯せんで温めるだけ。冷やして冷製スープにも。常温で保存できます。
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