今までも焼酎を発酵させた本みりんを使用していましたが、今回初めてこちらを見かけたので使ってみました。煮物の味の決まり方が格段と上がります。本みりんの中でも味がこんなに違うなんて驚きです。このみりんだと砂糖を入れなくても煮物の味がしっかり決まって驚きます！

デュラム小麦の香りなんでしょうか。 歯ごたえといい、香りといい、 全てのバランスが良くて、自分の家で作るパスタは これ以外考えられません♪

正月用に初めて頼みました！ 届いたばかりをいただいたら、酸味と甘味のバランスがちょうどよく、薄皮も薄くてとても美味しかったです！正月までどのように味が変化するのか楽しみです。