煮てよし焼いてよしもちろん生食もオーケー。とにかく冷凍庫にあると安心です。この品質はスーパーでは望めません。コスパもグッド。

日本の鮭という感じで油っぽくないのは良いとして、他の方の書かれている通り、かなりしょっぱいです。昔ながらの作り方かもしれないですが、北海道育ちの夫も悲鳴をあげるしょっぱさで、ご高齢の方や血圧高めの方は、避けたほうがいいかも。。。相当塩辛いことは、せめて、商品情報に書かれていると良いのかなと思います。あまりの塩辛さに、旨味を感じ辛いほどでした。

鴨肉の量は四人家族には少し少なめだけど、つみれ肉は程よい量。これに鶏ぶつ肉もちょい足しして、白菜、豆腐、白滝、ねぎ入れて豪華な鍋です。締めはラーメンがオススメ。

ごぼうの味もシミがよく、穴子とベストマッチ。アナゴのプリプリ感とともに、すごい満足感があります。

癖のない口当たり、濃い味のものを食べた後でもサラダ感覚でさっぱり。酢の物嫌いの息子たちもこれは別扱いです。