スーパー等で購入すると真空パックに入っていて酸味があるのでいつもこちらで購入しています。ちょっと油断するとカビが生えてしまうのですぐ食べない時は、すりおろして冷凍しておきます。物凄く粘りがあってとても美味しいです。油に直接薄くスライスしながら揚げてチップスにしたり、山芋グラタンにしたり、以前生産者の方に教えて頂いたレシピも活用しています。ずーっと取り組みありますように。

山形の漬物屋さんから赤かぶ甘酢漬けをネットで購入していたのですが、これをみつけてからはもっぱらこちらで購入しています。なぜなら、そこで購入していたものは200ｇで値段が倍なのに味は同じだったからです。辛みがあるときは薄く切って昔の駄菓子屋さんを思い出しながら食しますが、概ね私が好きな味。彩りも良くなるし、家族も喜んでいただいています。