ソースがさらさらしているのでそのまま食べるにはさっぱりしています。今回は食パンにレタスとスライスチーズを挟んで食べたましたが、ハンバーガー店で購入するより満足感を得られました。 そのままだとご飯のおかずとしてはさっぱりしているのでバターと小麦粉などでソースにとろみをつけるなどして食べてみようと思います。

甘めだけれど、生姜の千切りをのせて食べています。以前は常にストックしておりましたが、 最近は買い忘れておりました。 ストックしていた美味しいサバ缶が生産終了になり、いわしも食べられなくなると思い20缶購入しました。

肝臓と言えば毒処理などを担当する臓器だからこそ、安全な食物で育ったと信じて購入しました。 下処理は流水で洗い、しばらく血抜きしてから、牛乳2、3時間つけて洗い流してから調理しましたが、コッテリ味が染みていないと臭いが気になりました。