地味系の食材ですが、大人弁当やおつまみに重宝します。水を切って、油をひかないごく小さめのフライパンに、まず炒りつけます。次にお醤油系の甘だれを回し入れ、フライパンをゆすりながらなじませ、水分が飛ぶまで絡めます。焦げ付かないように注意が必要です。お好みで七味唐辛子を振って頂きます。冷えても美味しく、大人のダイエット弁当に活躍中。歯ごたえがたまりません。
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