非加熱なのか、抗生物質はどうなのか、海外のオーガニック規格（有機JASは信用できない）を満たしているのか、蜂蜜購入時の判断基準にしているので、詳しく知りたいです。 遺伝子組み換えかどうかも大切ですが、それだけでは足りないです。

アンジコはちみつの真価は、料理に使っても美味しいこと！ アカシア以外のはちみつは、クセが強くて料理には使えません。ですがこのアンジコは、花の香りがするのに、胡麻和えとか煮物とかに使えて、コクがあって美味しい。 このアンジコを使うようになってから、砂糖大さじ1をアンジコはちみつちょこっとに変換して調理しています。とてもおすすめです。

ビンのラベルに、アメリカ（USDA）のオーガニック規格を満たしています、と小さな字で書いてあります。満たしているだけで認証は取っていないのか??、マークのようなものは見当たりません。でも、それだけの品質のものがこの値段ならかなりお値打ちです。もっとアピールすれば良いのにと思います。 確かに冬でも結晶化はしませんが、他にもそういうものは意外に多いですね。 アンジコがどういうものか分からず最初は不安でしたが、甘みは強い気がしますが、自分は気になりませんでしたし、クセのあるはちみつが苦手な娘も普通に食べています。

今まで使ったことのあるハチミツはだいたい冬になると固まってしまい、自然と使わなくなってしまうパターンでしたが、このハチミツは固まらず、むしろ扱いやすい固さになってちょうど良いです！ 味も子ども達が大好きでドリンクにして良く飲んでいます。 ハチミツに興味のない旦那もこの間『美味しい』と言っていて、驚きました。 これからも買い続けたい商品です！

きんかんのはちみつ漬けに使用しました。 華やかな香りがきんかんに合い、とてもおいしく仕上がりました。お湯で割ったり、ビールで割ったり、チーズにかけたり、ビネガーに足したりと楽しんでいます。 フローラルな香りが好きなので、次回はそのままを楽しんでみたいです。

アルゼンチン産のビンのはちみつの取り扱いがなくなって、こちらを購入して見ましたが、独特のクセがあり好みが分かれると思います。 そのまま食べるよりもお菓子や料理に使うと癖が強く出るように思います。

甘い花の香りがするはちみつです。冬でも結晶化しません（少し固くなります）。とても気に入っています。これからもずっと企画してほしいです。