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8月1回 A週
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チキンのトマトヨーグルト煮

完成写真

大人・幼児はバターチキンカレー風

材料

大人2.5人、離乳食完了期1人分

  • 鶏肉ムネスライス 320g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • 国産ホールトマトのカット 1袋(230g)
  • 炒め玉ねぎ粗みじん切り 1袋(150g)
  • バター 20g
  • 甘口カレールウフレーク 85g
  • ブロッコリー(ゆでたもの) 適宜
  • ご飯 適量(離乳食完了期向け)
  • ナン 適量(大人・幼児向け)

つくり方

  • 1 鶏肉ムネスライスは解凍し、ヨーグルトを加えて食品用ポリ袋に入れる。よくもみ込み、冷蔵庫で30分〜1時間おく。
  • 2 鍋にホールトマトのカットと水100mlを入れて火にかける。沸騰したら①と炒め玉ねぎを加え、中火で時々混ぜながら加熱する。ふつふつしてきたら弱火にして10分ほど煮込み、バターを加え混ぜ、バターが溶けたら火を止める。 【離乳食完了期用はここで取り分け!】
  • 3 【離乳食完了期向け】器にご飯を盛り、②をかける。食べやすい大きさに切ったブロッコリーを添える。鶏肉の皮ははずし、ハサミなどで食べやすい大きさに切る。
  • 4 【大人・幼児向け】②にカレールウフレークを加えて溶かし、再度火にかけて、ふつふつしてきたら弱火で5分ほど煮込む。器に盛り、ブロッコリーと包材の表示通り温めたナンを添える。

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