豆腐としらすのおやき
磯の香りがふわっと!
材料
大人2.5人分、離乳食完了期1人分
- 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
- しらす干釜揚 50g
- 炒め玉ねぎスライスカット 50g
- 青のり ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ4
- なたね油 大さじ1
- 牡蠣味調味料(大人・幼児) 適量
つくり方
- 1 しらす干釜揚げは2分ほどゆでて、塩抜きをする。水気をきり、ボウルに入れる。
- 2 豆腐はキッチンペーパーで包み水気を取り、フォークで細かく潰す。
- 3 ①のボウルに豆腐、片栗粉、炒め玉ねぎスライスカット、青のりを加えて混ぜる。
- 4 食べやすい大きさに成形する。 ※分量外のなたね油を手に塗ると、つきにくくなります。
- 5 【離乳食完了期はここで取り分け!】フライパンになたね油を熱し、完了期用はそのまま、大人・幼児用は牡蠣味調味料を塗って両面を焼く。
コツ・ポイント
※焼いた後、冷凍も可能です。その場合は1週間を目安に食べきってください。
このレシピで使われている消費材
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スライスした国産玉ねぎを、油を使わずにじっくり炒めました。手間と時間のかかるあめ色玉ねぎが手軽に料理に使えます。カレーやハッシュドビーフ、スープ、オニオンソースなど、さまざまな料理に加えるだけであめ色玉ねぎの甘みやコクが楽しめます。常温で保存できます。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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