韓国風!旨辛豚しゃぶのレタス巻き
肉とナムルを巻いてパクッ!韓国風ピリ辛レシピ
材料
3人分/1人分:328kcal 塩分2.5g
- 冷凍豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 240g
- 冷凍ナムルセット 1セット
- サニーレタス 150g
- きざみ白菜キムチ(甘口) 60g
- ★ グループ ★ 酒 大さじ2 ★ みついし昆布 5g
- ● グループ ★ コチュジャン 大さじ2 ★ ごま油 小さじ1/2
つくり方
調理時間15分※
- 1 豚肉は解凍する。冷凍ナムルセットは包材の表示通りに解凍する。サニーレタスは1枚ずつはがす。
- 2 鍋に水1リットルと★を入れて火にかける。鍋底から泡が出てきたら豚肉をほぐし入れ、肉の色が変わったらザルにとってそのまま冷ます。
- 3 ●をボウルに入れ、コチュジャンだれを作る。
- 4 サニーレタスの上に②、ナムル、白菜キムチをのせて巻き、③をつけて食べる。
コツ・ポイント
冷凍豚肉ロースしゃぶしゃぶ用は、冷蔵庫でゆっくり解凍することでよりおいしく食べられます。 豚肉は冷水にさらさずザルにあげて冷ますことで、やわらかく仕上げることができます。取り出した昆布は煮物に、ゆで汁は汁物に使っても。辛みが苦手な場合は、コチュジャンだれの代わりに胡麻ドレッシングを使ってもおいしく食べられます。 ※調理時間は解凍時間と肉を冷ます時間を除く
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
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みついし昆布 本体 598円(税込646円)
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米だけで仕込んだ料理酒 神渡 本体 850円(税込935円)
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冷凍豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 本体 972円(税込1,050円)
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コチュジャン・パウチ 本体 550円(税込594円)
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きざみ白菜キムチ(甘口) 本体 402円(税込434円)