ふわとろ和麩ぅ～グラタン

ひじきとベーコン、かつおぶしで旨みたっぷり♪

材料

２～３人分

牛乳大さじ３
こまち麩 1/2袋（15g）
ブロッコリー適量
長熟だし仕込みスライスベーコン 20g
ひじきドライパック缶 1/3缶（30g）
かつお細けずり小袋パック１袋（3g）
みそ大さじ１
★ グループ ★ ＜ホワイトソース＞ ★ バター 20g ★ 小麦粉大さじ3 ★ 牛乳 200ml

ホワイトソースのかんたんなつくり方
（２～３人分）
❶バター20gと小麦粉大さじ3を耐熱ボウルに入れ、ラップをしないで電子レンジ40秒加熱し、泡だて器でしっかりとよく混ぜる。
❷牛乳200mlを4～５回に分けて入れ、都度よく混ぜて全体をなじませる。
❸電子レンジで2分加熱して、泡だて器でよく混ぜる。さらに電子レンジで2分加熱し、泡だて器でよく混ぜ、全体にとろみがついたら完成。 ※電子レンジは500Wが基準

つくり方

1 器に牛乳大さじ３を入れ、こまち麩1/2袋（15g）を15分ほど浸しておく。ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で1分ほどゆでる。
2 フライパンに短冊切りにしたベーコン20gとひじきドライパック1/3缶（30g）を入れ炒める。牛乳に浸したこまち麩を加えてさらに炒め、耐熱容器に入れる。
3 ホワイトソースにかつお細けずり小袋パック１袋（3g）を加えて混ぜる。 ★離乳食完了期向けにはここでとりわけ！
4 ★【離乳食完了期向け♪】直径5cmほどのココットに①で炒めたこまち麩3個、ひじき５g、短冊切りのベーコン２枚とゆでたブロッコリー３gを食べやすい大きさに切って入れる。③のホワイトソース大さじ2をかける。大人用と一緒にオーブントースターで15分ほど焼く。
5 【大人用】③のホワイトソースにみそ大さじ１を加えてしっかりと混ぜ、②にかけ、ゆでたブロッコリーをのせる。オーブントースターで15分ほど焼く。 ※残りのひじきは炒め煮やサラダにご使用ください。 ※お好みでチーズを加えて焼いてもおいしく仕上がります。