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かぼちゃのカレーマリネ
ふわっと香るスパイスと玉ねぎの食感がアクセント
材料
2人分／１人分：249kcal 塩分0.8g
- かぼちゃ 1/8個（250g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- オリーブオイル 大さじ1/2
- イタリアンパセリ 適宜
- ★ グループ ★ 純カレー粉 小さじ1 ★ 純米酢 大さじ2 ★ 真塩 小さじ1/2 ★ オリーブオイル 大さじ3
つくり方
調理時間20分
- 1 かぼちゃは1.5cm厚さ、6cm長さほどの大きさに切る。
- 2 玉ねぎはみじん切りにし、5分ほど水にさらす。水気をきり、★と合わせてマリネ液を作る。
- 3 ライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、①のかぼちゃを並べる。弱めの中火にして4分ほど上下を返しながら焼く。両面に焼き色がついたら楊枝などを刺し、スッと通ったらバットなどに取り出す。
- 4 ②のマリネ液を③が熱いうちにかけ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほどおく。
- 5 器に盛り、好みでイタリアンパセリを添える。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
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ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル450g
本体 1,742円(税込1,881円)
