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7月5回 D週
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オクラとミニトマトのサブジ

完成写真

スパイシーな香りが食欲をそそる

材料

2人分/1人分:111kcal 塩分0.9g

  • オクラ 160g
  • ミニトマト 4個(40g)
  • なたね油 大さじ1
  • 純カレー粉 小さじ2
  • グループ 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g) にんにく(みじん切り) 1/2片 根生姜(みじん切り) 1/2片
  • グループ 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々 レモン果汁 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 オクラはガクの周りをぐるりとむき、乱切りにする。ミニトマトは8等分に切る。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、★を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、純カレー粉を加えて炒める。カレー粉の香りが出てきたら、①を加えてサッと炒め、●で味をととのえる。

コツ・ポイント

サブジは野菜をスパイスで炒め煮したインド料理。なす、ズッキーニ、かぼちゃなどのさまざまな野菜で作れます。2人分作るには、オクラ80gが2個(2袋)必要です。

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