ぶっかけ和風だしうどん
うどんにソースがよくからんでさっぱり美味
材料
2人分/1人分:475kcal 塩分3.8g
- 醤油だしのゆず風味パスタソース ソース、トッピング 各2個
- 肉厚わかめ 15g
- 冷凍ゆでうどん 2玉
- 豚肉切り落とし 100g
- 長ねぎ(小口切り) 10cm
- 油揚げ 25g
つくり方
調理時間15分※
- 1 肉厚わかめは包材の表示通りに塩抜きして、食べやすい長さに切る。油揚げは長さを半分にして1cm幅に刻む。
- 2 鍋に湯を沸かし、凍ったままのうどんを包材の表示通りにゆでて冷水にとり、水気をきる。湯は捨てずに取っておく。
- 3 ②の湯を再度沸騰させ、豚肉を1枚ずつ入れて3分ほどゆでる。肉の色が変わったらザルに上げて水気をきり、そのまま冷ます。
- 4 器に②のうどんを盛り、①、③、長ねぎをのせる。パスタソースをかけ、添付のトッピングをふる。
コツ・ポイント
油揚げの油が気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをしてから調理してください。油抜きをすることで余分な油が取り除かれ、味も染み込みやすくなります。 ※調理時間は塩抜きする時間を除く
このレシピで使われている消費材
144.8g(ソース35g×4、トッピング1.2g×4)
国産柚子果汁・柚子皮を使った醤油味の和風パスタソース。鰹節、鯖節のだしで風味豊かに。茹でたパスタにからめるだけで食べられます。トッピング用のごまと国産のあおさ付き。
主にカタ、バラ、モモ肉の部位を約1.7mm厚にスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉(精肉・味付肉)を利用しやすい価格に見直します。予約品も価格を変更します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。
このレシピに関連する消費材
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肉厚わかめ200g 本体 998円(税込1,078円)