枝豆とえびのサラダ
![完成写真](/ito/recipe/2320/10000002320/325x700/10000002320.jpg)
彩りのよい食材で食卓が華やかに
材料
2人分/1人分:189kcal 塩分1.2g
- 枝豆 150g(さやを含む)
- ブラックタイガー(むき身) 150g
- 玉ねぎ 1/4個 (50g)
- トマト 1個(150g)
- イタリアンドレッシング 大さじ3
- サニーレタ ス 50g
つくり方
調理時間20分
- 1 枝豆はよく洗い、塩大さじ1(分量外)で塩もみする。鍋に湯を沸かして8分ほどゆで、ザルにあげて水気をきり、さやから実を取り出す。
- 2 えびは解凍して、真塩(分量外)少々を入れた湯で1分ほどゆで、ゆで汁ごと冷ます。
- 3 玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角に切る。
- 4 ボウルに①、②、③、イタリアンドレッシングを加え混ぜ合わせる。
- 5 器にサニーレタスをのせ、④を盛る。
コツ・ポイント
えびはゆで汁につけたまま冷ますと、身がかたくなりにくいです。生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
ベトナム南端部カマウ省ダムドイ地域で粗放養殖で農家が育てました。現地でむき身加工し、直ぐに冷凍。保存に便利なチャック付袋入り。
このレシピに関連する消費材
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イタリアンドレッシング 本体 335円(税込362円)