豚バラしょうが焼き
玉ねぎ入りのしょうがダレが味の決め手
材料
3人分/1人分:410kcal 塩分1.5g
- 豚肉バラスライス 240g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- なたね油 大さじ1
- キャベツ(せん切り) 適量
- トマト 適量
- ★ グループ ★ 玉ねぎ(すりおろし) 1/2個(100g) ★ 料理酒 大さじ1 ★ 三河本みりんRビン 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ1 ★ 丸大豆醬油 大さじ2 ★ 根生姜(すりおろし) 大さじ1
つくり方
調理時間20分※
- 1 玉ねぎは1㎝幅のくし形切り、豚肉は2~3等分に切る。
- 2 ボウルに★を合わせ、①の豚肉を1枚ずつ加えてよくもみ込み、冷蔵庫で30分ほど漬ける。
- 3 フライパンになたね油を熱し、①の玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら②を加えて炒め、肉の色が変わったら火を止める。
- 4 器に盛り、キャベツとトマトを添える。
コツ・ポイント
※調理時間は漬ける時間を除く
このレシピで使われている消費材
赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。煮物や炒め物に、お好み焼きにも。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉(精肉・味付肉)を利用しやすい価格に見直します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。加温栽培品が含まれます。
料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75%精米に。純米酒と同じ仕込み方で作っているので風味が違います。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。