豚バラしょうが焼き

玉ねぎ入りのしょうがダレが味の決め手
材料
3人分/1人分:410kcal 塩分1.5g
- 豚肉バラスライス 240g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- なたね油 大さじ1
- キャベツ(せん切り) 適量
- トマト 適量
- ★ グループ ★ 玉ねぎ(すりおろし) 1/2個(100g) ★ 料理酒 大さじ1 ★ 三河本みりんRビン 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ1 ★ 丸大豆醬油 大さじ2 ★ 根生姜(すりおろし) 大さじ1
つくり方
調理時間20分※
- 1 玉ねぎは1㎝幅のくし形切り、豚肉は2~3等分に切る。
- 2 ボウルに★を合わせ、①の豚肉を1枚ずつ加えてよくもみ込み、冷蔵庫で30分ほど漬ける。
- 3 フライパンになたね油を熱し、①の玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら②を加えて炒め、肉の色が変わったら火を止める。
- 4 器に盛り、キャベツとトマトを添える。
コツ・ポイント
※調理時間は漬ける時間を除く
このレシピで使われている消費材

赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。煮物や炒め物に、お好み焼きにも。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。加温栽培品が含まれます。

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。利用促進のため2月3回価格に対し55円引き。予約価格もキャンペーンで値引きしています。詳しくはページ下方、もしくはトップページから特集をご覧ください。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 杉勇 本体 850円(税込935円)
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キャベツ1個 本体 294円(税込318円)