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大根と手羽元の甘酒煮

鶏の旨みと甘酒でほっこりと

材料

４人分／１人分：677kcal　塩分1.3g

大根 1/2本（500g）
玉ねぎ 1個(200g)
鶏肉手羽元 500g
真塩少々
こしょう少々
小麦粉薄力タイプ適量
なたね油小さじ2
★ グループ ★ 麹甘酒（濃縮タイプ） 2/3カップ ★ ローリエ 1枚 ★ 真塩小さじ2/3

つくり方

調理時間30分

1 大根は1.5cm厚さのいちょう切り、玉ねぎはくし形切りにする。
2 手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
3 厚手の鍋になたね油を熱し、鶏肉を両面色が変わるまで焼く。①を加えしんなりするまで炒める。★を加えふたをして弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

くせがなくやわらかい大根の中間部分を使います。手羽元は切り込みを入れることで、身離れがよくなり食べやすくなります。また調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000174 主な配達日5月13日～5月18日

大根1本

１本（葉付１〜２ｋｇ、葉切８００ｇ〜１．５ｋｇ）

首に近い部分は甘味が強いのでサラダに。真ん中は煮物、辛味のある先端はおろしに。

本体 198円

(税込214円)

注文番号:000348 主な配達日5月13日～5月18日

アレルゲン
鶏

鶏肉手羽元500g

５００ｇ

骨付き肉の旨みが手軽に楽しめます。塩・胡椒などでシンプルに味付けし、グリルやオーブンで焼くだけで美味。煮物や鍋にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 724円

(税込782円)

注文番号:564745 主な配達日5月13日～5月18日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:564931 主な配達日5月13日～5月18日

麹甘酒（濃縮タイプ）

２５０ｇ

JA上伊那加工用米と米麹で作りました。砂糖を使わないノンアルコールです。濃縮タイプ。2倍に希釈して飲むと丁度よい甘さに。

本体 244円

(税込264円)

注文番号:000611 主な配達日5月13日～5月18日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

このレシピに関連する消費材

国産小麦粉　薄力タイプ1kg 本体 370円(税込400円)

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