本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
生活クラブのインターネット注文 eクラブ
12月1回 A週
12月1回 A週
注文締切
11/25(月)11/30(土)
配達予定
12/2(月)12/7(土)
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > 白だしが決め手のとろろ鍋
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。

白だしが決め手のとろろ鍋

完成写真

しっかりとしただしの風味ととろろの食感が楽しめる

材料

3人分/1人分:452kcal  塩分3.6g

  • 豚肉ロース・ローススライス310g 310g
  • 乾しいたけ 3枚
  • 根生姜(すりおろす) 1片
  • 白だし 1/2カップ
  • 白菜 1/8個(250g)
  • 水菜 100g
  • 長ねぎ 1本(100g)
  • ぶなしめじ 100g
  • 絹ごし豆腐 350g
  • 冷凍とろろいも 4袋(200g)

つくり方

調理時間30分※

  • 1 乾しいたけは1と1/4カップの水に浸してもどす(もどし汁はとっておく)。軸を除き、半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切って食品用ポリ袋に入れ、根生姜と白だし大さじ2を加えてもみ込み、10分ほどおく。とろろいもは包材の表示通りに解凍する。
  • 2 白菜は白い部分を一口大に、葉の部分をざく切りにする。水菜はざく切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。豆腐は3cm角に切る。
  • 3 鍋に①のもどし汁と水(合わせて1と3/4カップ)、残りの白だしを入れて火にかけ、煮立ったら①のしいたけと②を加えてふたをする。2分ほど煮て野菜に火が通ったら豚肉を加える。とろろいもを中央に流し入れ、弱めの中火で8分ほど煮る。

コツ・ポイント

乾しいたけはもどすのに2時間ほどかかります。とろろいもは生ではねばりがありとろとろとした食感ですが、加熱するとふわっとした状態に変わり、食感はもちっとします。 ※調理時間はもどす時間・解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

星四つ (22) 件のレビュー
注文番号:000267 主な配達日12月2日~12月7日
星四つ (21) 件のレビュー
注文番号:000196 主な配達日12月2日~12月7日
星四つ (7) 件のレビュー
注文番号:000143 主な配達日12月2日~12月7日
星三つ (2) 件のレビュー
注文番号:000157 主な配達日12月2日~12月7日
星五つ (8) 件のレビュー
注文番号:000200 主な配達日12月2日~12月7日

このレシピに関連する消費材

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
↑ PAGE TOP
共通フッターメニューここまで。