たこわさ

半夏生にたこを香りよいわさび漬と和えて

材料

４人分（写真は２人分）／１人分：103kcal　塩分0.6g

真だこ 200g
わさび漬 100g
大葉適宜

つくり方

調理時間10分※

1 たこは解凍し、水気をきって小さめの乱切りにする。
2 ①をボウルに入れ、わさび漬を加えてよく和える。器に盛り、好みで大葉を添える。

コツ・ポイント

半夏生（はんげしょう）は節分や彼岸と同じ雑節（ざっせつ）のひとつで、この日までに田植えを終える、農業では重要な節目。関西地方では「稲が、たこの足のように四方八方にしっかりと根を張るように」と願って、たこを食べる風習があります。2021年は7月2日です。残ったたこは切り方を変えてお刺身や、マリネ、アヒージョなどの具材として楽しめます。※調理時間は解凍時間を除く