生ハム丼
温かご飯と生ハムは最強コンビ!
材料
3人分/1人分:490kcal 塩分1.8g
- 無塩せき生ハム 70g
- 鶏卵 3個
- レタス 3枚(45g)
- ミニトマト 6個(78g)
- 温かいご飯 540g
- 国産レモン(果汁を絞る) 1個
- オリーブオイル 大さじ1
つくり方
調理時間10分
- 1 温泉卵を作る。小さめの耐熱ボウルに卵1個を割り入れ、水大さじ3を加え、卵黄に楊枝で穴を開ける。ラップをかけずに電子レンジで40秒ほど加熱する。加熱が足りなければ追加で10秒ずつ加熱して好みのかたさにし、スプーンで器に取り出す。残りの卵も同様に作る。
- 2 レタスは一口大にちぎり、ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切る。
- 3 器にご飯を盛り、生ハムと②をのせ、中央に①をのせる。レモン果汁とオリーブオイルを回しかける。
このレシピで使われている消費材
消費材の豚モモ肉を原料に使用。昆布やかつお等の調味料を使い、じっくり熟成させました。発色剤不使用。そのままサラダやサンドイッチ、オードブルに。ガスパック包装。
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「ひとめぼれ」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。