新玉ねぎまるごとスープ

甘い新玉ねぎを丸ごと使った、食べごたえのあるスープ
材料
2人分/1人分:177kcal 塩分1.5g
- 新玉ねぎ 2個(400g)
- コンソメ顆粒 1袋(8g)
- あらびきウインナー 4本
- 真塩 少々
- ブラックペッパー(あらびき) 適宜
- パセリ(みじん切り) 適宜
つくり方
調理時間15分
- 1 新玉ねぎは皮を剥き、上部に十字の切り込みを入れる。耐熱ボウルに入れ、コンソメ顆粒と、水1と1/2カップを加え、ラップをかけて電子レンジで8分ほど加熱する。
- 2 ①の上下を返す。ウインナーを加えてラップをかけ、電子レンジで7分ほど加熱する。
- 3 真塩で味をととのえ、器に盛る。好みでブラックペッパーとパセリをかける。
コツ・ポイント
電子レンジの使用について:電子レンジは500Wを基準としています。ただし、ワット数や火の通り方などは機種によって異なります。電子レンジの使用に際してはこの点を勘案しながら各々調整してください。
このレシピで使われている消費材

今シーズンの新物です。辛味が少なく水分が多いので、スライスしてそのまま生で味わえます。通常の玉ネギのように長く日持ちはしません。栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。

生産者までトレースのできるベトナム産ブラックペッパーホールタイプを使いやすく粗挽きにしました。
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