つくり方

調理時間15分※

• 1 鍋に美生柑の果汁と、半量の無糖炭酸水を入れ、沸騰する直前まで温める。素精糖を加えて混ぜ溶かし、火を止める。
• 2 ①を45～50℃に冷まし、クリスタルゼラチンを加えて混ぜ溶かす。残りの無糖炭酸水を加えて混ぜ、バットに流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
• 3 ②をスプーンですくって器に盛り、飾り用の果肉と、好みでミントをのせる。

コツ・ポイント

※調理時間は冷やし固める時間を除く

このレシピで使われている消費材

(28) 件のレビュー

注文番号:000722 主な配達日5月6日～5月11日

無糖炭酸水

２００ｍｌ×２４

砂糖、香料不使用のノンカロリーの炭酸水。酸味料、甘味料などは添加せず、水と炭酸ガスのみで仕上げました。ジュースや酒の割り材などにも。

本体 1,250円

(税込1,350円)

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(33) 件のレビュー

注文番号:000609 主な配達日5月6日～5月11日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

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