ブロッコリーとえびのとろとろあん
根生姜をピリッと効かせて体ぽかぽか
材料
4人分/1人分:136kcal 塩分:2.1g
- ブロッコリー 1個(200g)
- ファーマーズシュリンプむき身 150g
- なたね油 大さじ1/2
- 根生姜(せん切り) 2片
- きぬ豆腐 1丁(300g)
- 片栗粉 大さじ3
- ホワイトペッパー 少々
- ★ グループ ★ 白だし 大さじ5 ★ 酒 大さじ2
つくり方
調理時間20分※
- 1 えびは解凍して水気を拭き取る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンになたね油を熱し、根生姜とえびを炒める。えびの色が変わったら、ブロッコリー、★、水2カップを加え、スプーンで豆腐をすくい入れる。煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。
- 3 片栗粉を水大さじ4で溶かして回し入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょうをふる。
コツ・ポイント
ファーマーズシュリンプの代わりに、同規格のエコシュリンプを使用してもおいしく食べられます。※解凍時間は除く
このレシピで使われている消費材
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。
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池入れ後は抗生物質や人工飼料を使用していません。産地でむき身にして、直ぐに冷凍。美味しさがいきています。利用促進のため12月3回価格に対し49円引き。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 英君 本体 1,030円(税込1,133円)
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片栗粉 本体 193円(税込208円)
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ファーマーズシュリンプむき身150g 本体 910円(税込983円)
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白だし360ml 本体 575円(税込621円)