つくり方

調理時間30分

• 1 ボウルに生クリームとビートグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーか泡立て器で角が立つまで泡立てる。いちごとキウイフルーツは5mm幅の薄切りにし、飾り用に半量程度を取り分ける。
• 2 内径13cmのボウルにラップを敷き、ケーキ台1枚を入れ、スプーンの背で底に押しつける。生クリームを塗り、①の果物と生クリームを交互にのせる。スポンジの縁までのせたら、もう一枚のケーキ台をのせて軽く手で押しつけてふたをする。
• 3 ②のボウルに皿をかぶせてひっくり返し、ケーキを取り出す。ラップをはずして残りの生クリームをスプーンの背で全体に塗り、①で取り分けた果物を飾る。
• 4 冷蔵庫で30分ほど冷やし、好みでミントを飾る。

コツ・ポイント

最後に冷蔵庫で30分ほど冷やすことで、切り分けやすくなります。このレシピで使用するケーキ台は5号サイズです。

このレシピに関連する消費材

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  いちご（ゆうべに・恋みのり）240g 本体 798円(税込862円)
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  プレーンケーキ台2枚（5号） 本体 567円(税込612円)
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  ビートグラニュー糖 本体 372円(税込402円)
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  36％生クリーム北海道産原乳使用 本体 382円(税込413円)