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ドームケーキ
ケーキ台を使って手軽でかわいいおもてなしケーキ!
材料
直径13cmのボウル1個分/全量:1610kcal 塩分:0.6g
- プレーンケーキ台(5号) 1袋(2枚)
- 生クリーム 1カップ
- ビートグラニュー糖 30g
- いちご 10個程度
- キウイフルーツ 1個
- ミント 適宜
つくり方
調理時間30分
- 1 ボウルに生クリームとビートグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーか泡立て器で角が立つまで泡立てる。いちごとキウイフルーツは5mm幅の薄切りにし、飾り用に半量程度を取り分ける。
- 2 内径13cmのボウルにラップを敷き、ケーキ台1枚を入れ、スプーンの背で底に押しつける。生クリームを塗り、①の果物と生クリームを交互にのせる。スポンジの縁までのせたら、もう一枚のケーキ台をのせて軽く手で押しつけてふたをする。
- 3 ②のボウルに皿をかぶせてひっくり返し、ケーキを取り出す。ラップをはずして残りの生クリームをスプーンの背で全体に塗り、①で取り分けた果物を飾る。
- 4 冷蔵庫で30分ほど冷やし、好みでミントを飾る。
コツ・ポイント
最後に冷蔵庫で30分ほど冷やすことで、切り分けやすくなります。このレシピで使用するケーキ台は5号サイズです。
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