下味冷凍でプルコギ風炒め
肉に味がよく染みる下味冷凍でお手軽おかず
材料
4人分/1人分:280kcal 塩分1.4g
- 牛肉小間切れ 240g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 人参 1/4本(45g)
- タッカルビのタレ 80g
- にら 50g
- 緑豆もやし 100g
- なたね油 大さじ1
- 皮むきいりゴマ 適宜
つくり方
調理時間20分※
- 1 玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
- 2 食品用ポリ袋に牛肉とタッカルビのタレを入れてもみ込む。タレが肉全体にからんだら①を加え、具材を平らに広げながら空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫に一晩以上おく。
- 3 冷蔵庫へ移し、半日以上おいて解凍する。
- 4 にらは5cm長さに切る。もやしはサッと洗う。
- 5 フライパンになたね油を熱し、③を炒める。肉の色が変わったら④を加えてサッと炒める。器に盛り、好みでゴマをふる。
コツ・ポイント
冷凍後、1ヶ月以内に食べきってください。作った当日に食べる場合は、冷凍せず、冷蔵庫に20分ほどおいてから炒めます。 ※調理時間は冷凍・解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
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件のレビュー
カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
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件のレビュー
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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緑豆もやし200g 本体 64円(税込69円)
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皮むきいりごま80g 本体 185円(税込200円)
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タッカルビのタレ 本体 622円(税込672円)