つくり方

調理時間30分※

• 1 梅はサッと洗い、ヘタを竹串で取り除いて水気を拭く。フォークで梅の表面に数カ所穴をあける。
• 2 消毒した保存びんに①を入れ、はちみつを梅が完全に浸るまで加える。
• 3 1日に1回、ふたをしたままびんを優しくゆすり、梅のエキスが全体になじむように混ぜる。２週間ほど漬ける。

コツ・ポイント

フォークで梅の表面に数カ所穴をあけることで味がなじみやすくなる。冷暗所で保存すれば1～2か月くらい保存可能。炭酸水で割ってもおいしい。梅から均等にエキスが出るように、完全に浸るまではちみつで満たすのがコツ。　※調理時間は解凍時間と漬ける時間を除く

このレシピで使われている消費材

(5) 件のレビュー

注文番号:000278 主な配達日12月22日～12月27日

アルゼンチン産純粋はちみつ600g

６００ｇ　アルゼンチン産

アルゼンチン産原料を使用。脱色、脱臭などの加工は一切していないので、風味が豊か。ロット毎で採蜜箇所やミツバチの採蜜花が違うため風味、食味が変わります。ドイツの検査機関による「遺伝子組み換え作物の花粉を含まない」ロットであることの証明書を取得しています。

本体 1,747円

(税込1,887円)

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