ごまのパウンドケーキ
黒ごま使いでひと味違ったケーキに
材料
17×8×6cmのパウンド型1本分/1切れ(12等分):133kcal 塩分0.1g
- べつかいのバター屋さん(無塩) 90g
- ビートグラニュー糖 80g
- 卵 2個
- すりごま黒 大さじ3
- ★ グループ ★ 小麦粉薄力タイプ 90g ★ ベーキングパウダー 小さじ1/4
つくり方
調理時間60分
- 1 バターと卵は常温に戻し、オーブンは170℃に予熱。★は合わせてふるう。
- 2 ボウルにバターを入れ、泡立て器でやわらかくなるまで混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。卵を溶いて3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 3 ②に★とすりごまを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4 パウンド型にクッキングペーパーを敷き、③を流し入れてオーブンで40分焼く。竹串を刺して何もつかなければ型から取り出して冷ます。
コツ・ポイント
グラニュー糖がなければ素精糖を使っても。素精糖を使うと少しコクのある仕上がりになります。焼き始めてから10分ぐらいで一度オーブンから取り出し、包丁で縦に切り込みを入れて焼くと、均等に膨らみよりきれいな焼き上がりに。
このレシピで使われている消費材
国産小麦が原料。天ぷら、お好み焼き、ケーキなどに利用できます。小容量タイプ、チャック付き袋入り。
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