舌平目のバタぽんムニエル
![完成写真](/ito/recipe/0877/10000000877/325x700/10000000877.jpg)
定番フレンチをご飯に合う味つけで
材料
2人分/1人分:246kcal 塩分1.6g
- 瀬戸内海産舌平目(下処理済) 2枚(130g)
- 粗びき塩胡椒 適量
- 小麦粉(薄力タイプ) 大さじ1
- 小松菜 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 20g
- ポン酢しょうゆ(ゆず) 大さじ2
つくり方
調理時間10分※
- 1 舌平目は解凍し、粗びき塩胡椒少々をふって、小麦粉をまぶす。
- 2 小松菜は食べやすい長さに切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。両面に焼き色がついたら器に盛る。
- 4 ③のフライパンをサッと拭き、②を炒める。小松菜がしんなりしたら粗びき塩胡椒少々をふり、③に添える。
- 5 ④のフライパンにバターを熱し、ポン酢しょうゆを加えて混ぜ、③にかける。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
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瀬戸内海産舌平目(下処理済) 本体 450円(税込486円)