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牛肉とごろごろ根菜のビーフシチュー
みそを加えてコクと奥行きのある味わいに
材料
４人分／１人分：460kcal 塩分：2.4g
- 牛肉カレー・シチュー用 350g
- 人参 2/3本(120g)
- れんこん 1/2個(100g)
- ごぼう 1/2本(100g)
- 玉ねぎ 1/2本(100g)
- 真塩 少々
- ブラックペッパー（あらびき） 少々
- バター 20g
- ★ グループ ★ 赤ワイン 1/2カップ ★ 水 1と1/2カップ
- ● グループ ★ デミグラスソース 290g ★ ウスターソース 大さじ1 ★ 国産十割こうじみそ 大さじ1
つくり方
調理時間90分
- 1 人参、れんこん、ごぼうは乱切りにし、れんこんとごぼうは5分ほど水にさらして水気をきる。玉ねぎは8等分のくし形切りにする。
- 2 牛肉は真塩とブラックペッパーをふる。
- 3 鍋にバターを溶かし、②を焼く。肉に焼き色がついたら①を加え、全体に油がまわったら★を加える。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で1時間ほど煮る。
- 4 ふたを取り、●を加え、時々混ぜながら20分ほど煮る。
コツ・ポイント
※調理時間は煮込み時間を含む
このレシピで使われている消費材
(78)
件のレビュー
注文番号:000255
主な配達日6月1日～6月6日
| アレルゲン |
|---|
| 乳 |
新生酪農の生乳でつくったバター
１３０ｇ
消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
本体
451円
(税込487円)
このレシピに関連する消費材
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無添加赤ワインRビン6本入
本体 4,990円(税込5,489円)
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国産十割こうじみそ・袋
本体 493円(税込532円)
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ウスターソース
本体 446円(税込482円)
-
ベトナム産ブラックペッパー（あらびき）
本体 340円(税込367円)
-
牛肉カレー・シチュー用350g
本体 1,591円(税込1,718円)
