つくり方

調理時間10分

• 1 馬鈴薯は7～8mm角の棒状に切り、水にさらしてキッチンペーパーでしっかり水気をとる。
• 2 鍋に深さ2cmほどのなたね油を入れて火にかけ、1分ほどしたら低温から①を入れる（このときは馬鈴薯から少し泡が出る程度）。4～5分たって中温になり、馬鈴薯から細かい泡が出て軽く色づいたら、強火にする。表面がカリッとするまで1分ほど揚げたら、網じゃくしで取り出し、油をきる。
• 3 半量ずつ2つのボウルに入れてそれぞれ★と●を加え、軽くボウルを振ってまぶす。

コツ・ポイント

低温から揚げるとゆっくり中まで火が通り、仕上げに強火にすることでカリッと仕上がります。油から上げたポテトは、寝かさずに網やバットの縁などに立てかけるようにすると、油がよく切れてベタッとしません。紙袋に入れて口を閉じて振って味つけすると、小さな子どもでも楽しめます。他にはミックスハーブやパウダーチーズでの味つけも合います。

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000621 主な配達日8月24日～8月29日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1：9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 746円

(税込806円)

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予約価格 732円

(税込791円)

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