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フリフリフライドポテト
ほろ苦抹茶とスパイシーカレーの楽しいコンビで
材料
２人分／１人分：229kcal 塩分0.5g
- 馬鈴薯（キタアカリ） 2個（400g）
- なたね油（揚げ油） 適量
- ★ グループ ★ 抹茶 小さじ1/2 ★ 真塩 少々
- ● グループ ★ 純カレー粉 小さじ1/2 ★ 真塩 少々
つくり方
調理時間10分
- 1 馬鈴薯は7～8mm角の棒状に切り、水にさらしてキッチンペーパーでしっかり水気をとる。
- 2 鍋に深さ2cmほどのなたね油を入れて火にかけ、1分ほどしたら低温から①を入れる（このときは馬鈴薯から少し泡が出る程度）。4～5分たって中温になり、馬鈴薯から細かい泡が出て軽く色づいたら、強火にする。表面がカリッとするまで1分ほど揚げたら、網じゃくしで取り出し、油をきる。
- 3 半量ずつ2つのボウルに入れてそれぞれ★と●を加え、軽くボウルを振ってまぶす。
コツ・ポイント
低温から揚げるとゆっくり中まで火が通り、仕上げに強火にすることでカリッと仕上がります。油から上げたポテトは、寝かさずに網やバットの縁などに立てかけるようにすると、油がよく切れてベタッとしません。紙袋に入れて口を閉じて振って味つけすると、小さな子どもでも楽しめます。他にはミックスハーブやパウダーチーズでの味つけも合います。
このレシピで使われている消費材
(10)
件のレビュー
注文番号:000616
主な配達日12月23日～12月28日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
このレシピに関連する消費材
-
純カレー粉
本体 340円(税込367円)
