焼きうどん
味つけは白だしだけでバッチリ
材料
2人分/1人分:367kcal 塩分2.4g
- 水菜 80g
- 生椎茸 2枚
- 人参 1/4本(30g)
- 桜えびさつま揚げ 1枚(75g)
- 冷凍ゆで平うどん 2玉(400g)
- 白だし 大さじ1と1/2
- すりごま(白) 大さじ1
- なたね油 小さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 うどんは袋の表示通り、電子レンジで温める。
- 2 水菜は3cm長さに切る。椎茸は石づきを取って薄切り、人参は短冊切り、さつま揚げは薄切りにする。
- 3 フライパンになたね油を熱し、椎茸、人参、さつま揚げを炒める。人参がしん なりしたら1を加えて2分ほど炒め、水菜と白だしを加えてサッと炒める。器に盛り、すりごまをかける。
コツ・ポイント
平うどんは箸でつかみやすいので、子どもにも食べやすいです。椎茸、さつま揚げの桜えび、仕上げのすりごま、それぞれの旨みが出ておいしくなります。カルシウムたっぷりの水菜とすりごま×カルシウムの吸収を助けるビタミンDの生椎茸でカルシウム強化めし!
このレシピで使われている消費材
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。産地によっては土付きで供給します。傷みやすいので乾いたままポリ袋に入れ冷蔵庫に。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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