かぼちゃとキャラメルナッツの一口パイ
パイシートに包んで焼くだけでおしゃれな一品
材料
24個分/1個分:138kcal 塩分0.1g
- パイシート 4枚
- かぼちゃ 450g
- バター 40g
- ビートグラニュー糖 50g
- シナモン 適宜
- ★ グループ ★ ビートグラニュー糖 ※キャラメルナッツ用 20g ★ 45%生クリーム ※キャラメルナッツ用 10cc ★ バター ※キャラメルナッツ用 10g ★ クルミ ※キャラメルナッツ用 50g
つくり方
調理時間40分
- 1 (下準備)オーブンは200℃に予熱する。パイシートは冷蔵庫で半解凍する。
- 2 かぼちゃは、一口大に切って電子レンジで8分ほど加熱する。取り出してバターを加え、フォークなどでつぶす。ビートグラニュー糖、好みでシナモンを加え、木べらでなめらかになるまで混ぜる。
- 3 <キャラメルナッツを作る>フライパンにビートグラニュー糖、水小さじ2を入れて火にかけ、鍋をゆすらずに熱して全体があめ色になったら、生クリーム、バターをいれ、ナッツをキャラメリゼする。
- 4 パイシートを6等分に切り、めん棒で正方形に広げ、四方の角に切り目を入れ る。真ん中に2をのせ、風車のように包む。3のナッツをのせる。
- 5 オーブンで下段を使い200度で15分焼く。
このレシピで使われている消費材
消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
北海道産クリームに、千葉県産の遺伝子組み換えしていないエサで育った牛のクリームを20%配合。乳脂肪分45%。(製造:西武酪農乳業(株))
消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
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