豚肉とアスパラのシャキシャキ黒胡椒炒め
手早く炒めて塩と胡椒だけでシンプルに
材料
4人分/1人分:153kcal 塩分0.6g
- 豚肉モモスライス 200g
- 片栗粉 小さじ2
- 酒 大さじ1
- グリーンアスパラ 4本(80g)
- にんにく(みじん切り) 1片
- 根生姜 1/2かけ(7g)
- ぶなしめじ(みじん切り) 80g
- なたね油 大さじ2
- 真塩 小さじ1/3
- ベトナム産ブラックペッパー 小さじ1/4
つくり方
調理時間20分
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉、酒をまぶして30分おく。
- 2 グリーンアスパラは3〜4cm幅の斜め切りにする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 3 フライパンになたね油、にんにく、根生姜を入れて熱し、①の豚肉を入れて炒める。
- 4 肉の色が変わったら②を加え、強火にしてサッと炒め、真塩とブラックペッパーで味をととのえる。
このレシピで使われている消費材
料理に旨みと深みを持たせるため75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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片栗粉 本体 175円(税込189円)
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ベトナム産ブラックペッパー(ホール) 本体 455円(税込491円)
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ぶなしめじ200g 本体 164円(税込177円)
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にんにく200g 本体 468円(税込505円)
その場合、1人分:122kcal 塩分:0.1gとなります。