えびのスコップクリームコロッケ
![完成写真](/ito/recipe/0120/10000000120/325x700/10000000120.jpg)
なめらかクリームコロッケが揚げずに簡単
材料
4人分 ★1人分:240kcal 塩分:0.8g 電子レンジは500Wが基準
- エコシュリンプむき身 200g
- 馬鈴薯 2個(300g)
- 玉ねぎ 1/2個(75g)
- マッシュルーム 50g
- なたね油 小さじ2
- ★ グループ ★ ホワイトルウフレーク 大さじ4(40g) ★ 牛乳 1カップ
- ● グループ ★ パン粉 大さじ4 ★ なたね油 小さじ2
つくり方
調理時間25分
- 1 馬鈴薯はひと口大に切り、水にさらして耐熱容器に入れラップをして、電子レンジで7分加熱し軽くつぶす。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。解凍したえびは水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2 フライパンに●を入れ、弱めの中火で炒る。色づいたらいったん取り出す。
- 3 フライパンになたね油を熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒める。しんなりしたらえびを加え、色が変わったら真塩とこしょうで味をととのえ取り出す。
- 4 同じフライパンに★を入れて火にかけ、木べらで混ぜながらとろみをつける。③と①の馬鈴薯を加えて混ぜ、器に盛り②をふりかける。
コツ・ポイント
香ばしく炒ったパン粉をかけてサクサクのコロッケ風味に。成形したり揚げたりしなくていいから楽々。器に盛らずにフライパンのまま食卓に出しても。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。馬鈴薯に含まれるビタミンCは、加熱による損失が少なく、塩分の摂りすぎを緩和してくれるカリウムも豊富。
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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エコシュリンプむき身 本体 1,260円(税込1,361円)
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ホワイトルウ フレーク 本体 384円(税込415円)