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12月1回 A週
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かにかま入り卵スープ

完成写真

おなかの中から温まる優しい味わい

材料

4人分 ★1人分：85kcal 塩分：1.1g

  • かに風味スティックかまぼこ 8本
  • えのきだけ 100g
  • 絹豆腐 100g
  • とりがらスープ 2本
  • 水 4カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉・水) 各大さじ1
  • 鶏卵 2個
  • 真塩・こしょう 各少々
  • 細ねぎ(小口切り) 2本(12g)

つくり方

調理時間15分

  • 1 かに風味スティックかまぼこは粗く裂く。
  • 2 えのきだけは石づきを除いて長さ半分に切る。豆腐は2cm角に切る。
  • 3 鍋に水、とりがらスープ、えのきだけを入れて火にかけ、煮立ったら①と豆腐を加える。
  • 4 ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、溶き卵を回し入れて、真塩とこしょうで調味する。
  • 5 器に盛り、細ねぎを散らす。
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