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かにかま入り卵スープ
![完成写真](/ito/recipe/0112/10000000112/325x700/10000000112.jpg)
おなかの中から温まる優しい味わい
材料
4人分 ★1人分:85kcal 塩分:1.1g
- かに風味スティックかまぼこ 8本
- えのきだけ 100g
- 絹豆腐 100g
- とりがらスープ 2本
- 水 4カップ
- 水溶き片栗粉(片栗粉・水) 各大さじ1
- 鶏卵 2個
- 真塩・こしょう 各少々
- 細ねぎ(小口切り) 2本(12g)
つくり方
調理時間15分
- 1 かに風味スティックかまぼこは粗く裂く。
- 2 えのきだけは石づきを除いて長さ半分に切る。豆腐は2cm角に切る。
- 3 鍋に水、とりがらスープ、えのきだけを入れて火にかけ、煮立ったら①と豆腐を加える。
- 4 ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、溶き卵を回し入れて、真塩とこしょうで調味する。
- 5 器に盛り、細ねぎを散らす。