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9月5回 D週
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ネーブルとほたてのマリネ

完成写真

カラフルなビジュアルはおもてなしにも

材料

4人分 ★1人分:170kcal 塩分:1.1g ※調理時間は冷蔵時間を除く

  • ネーブル 2個(400g)
  • ほたて 180g
  • かぶ 200g
  • 真塩 小さじ2/3
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • グループ はちみつ 小さじ1 純米酢 大さじ2 なたね油 大さじ3 こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 ネーブルは皮をむいて1房ごとに分け、薄皮をむく。
  • 2 ほたては横半分に切り、かぶは3mm厚さの輪切り(大きいものは半月切り)にし、それぞれ真塩をふる。10分おいたら水気を拭き取る。
  • 3 ボウルにAを混ぜてマリネ液を作り、半量を容器(13×23cmの容器を使用)に入れる。①と②を1列ずつ並べ、残りのマリネ液を上からかける。ラップをかけて冷蔵庫で30分ほどおく。器に盛り、パセリを散らす。
  • 4 【注意】はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。

このレシピで使われている消費材

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