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5月2回 D週
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牛肉とりんごのおろし和え

完成写真

さっぱり食材を合わせて

材料

2人分 ★1人分：138kcal 塩分：0.6g

  • 牛肉小間切れ 80g
  • 片栗粉 小さじ1
  • りんご(紅玉) 1/4個(40g)
  • 大根 10cm(150g)
  • 水菜 20g
  • すし酢 小さじ2

つくり方

調理時間10分

  • 1 牛肉は片栗粉をまぶす。鍋に湯を沸かし、サッとゆでて水気をきる。
  • 2 りんごは皮付きのまま芯を取り薄切りにする。大根はおろして水気をきる。水菜は3cm長さに切る。
  • 3 ボウルに①と②を入れ、すし酢で和える。

コツ・ポイント

●牛肉は、片栗粉をつけてからゆでると柔らかい口当たりになります。●大根おろしをきった残りの汁は味噌汁などに入れても。

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