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5月4回 B週
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冬瓜の酢の物

完成写真

パリパリした食感が楽しめる

材料

2人分 ★1人分：56kcal 塩分：0.5g

  • ミニ冬瓜 1/10個(200g)
  • 大葉 1枚
  • 油揚げ 1/3枚(10g)
  • ★ グループ ★ すし酢 小さじ2 ★ 根生姜(すりおろす) 小さじ1/3 ★ 皮むきいりゴマ 小さじ2

つくり方

調理時間10分

  • 1 冬瓜は種とワタを取り除いて皮をむき、2～3mm幅のいちょう切りにする。1分30秒ほど塩ゆでし、ザルにあげて水気をきる。
  • 2 大葉はせん切り、油揚げはオーブントースターで3分焼いて短冊切りにする。
  • 3 ボウルに★、①、②を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

※歯ごたえを残すため、ゆですぎないようにしましょう。

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