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7月3回 B週
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ゴーヤーと豚肉の焼きそば

完成写真

ゴーヤーの味と歯ざわりがアクセントに

材料

電子レンジは500Wが基準

  • ゴーヤー 1/2本(100g)
  • 人参 1/4本(30g)
  • 玉ねぎ 1/2個(80g)
  • 豚肉カタ・バラスライス 80g
  • 国産小麦のむし焼そば 300g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • なたね油 小さじ2
  • グループ 焼そばソース 大さじ2 牡蠣味調味料 小さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り、約3mmの厚さに切る。真塩小さじ1/4(分量外)をもみ込み、少しおいて水気をしぼる。人参は3cm長さの短冊切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
  • 2 耐熱皿に焼そばを入れ、ラップをして電子レンジで40秒ほど加熱する。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、真塩とこしょうをふる。①の野菜を加えてしんなりするまで炒め、②を加えてほぐし炒める。
  • 4 ③に★を加え、炒め合わせる。

コツ・ポイント

●焼そばは炒める前に電子レンジで加熱すると、全体がほぐれて扱いやすくなります。

このレシピで使われている消費材

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