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ゴーヤーと豚肉の焼きそば
ゴーヤーの味と歯ざわりがアクセントに
材料
電子レンジは500Wが基準
- ゴーヤー 1/2本(100g)
- 人参 1/4本(30g)
- 玉ねぎ 1/2個(80g)
- 豚肉カタ・バラスライス 80g
- 国産小麦のむし焼そば 300g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- なたね油 小さじ2
- ★ グループ ★ 焼そばソース 大さじ2 ★ 牡蠣味調味料 小さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り、約3mmの厚さに切る。真塩小さじ1/4(分量外)をもみ込み、少しおいて水気をしぼる。人参は3cm長さの短冊切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 耐熱皿に焼そばを入れ、ラップをして電子レンジで40秒ほど加熱する。
- 3 フライパンになたね油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、真塩とこしょうをふる。①の野菜を加えてしんなりするまで炒め、②を加えてほぐし炒める。
- 4 ③に★を加え、炒め合わせる。
コツ・ポイント
●焼そばは炒める前に電子レンジで加熱すると、全体がほぐれて扱いやすくなります。
