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和風仕立てのごぼうサラダ

完成写真

ごまの風味がポイント

材料

電子レンジは500Wが基準

  • ごぼう 1本(150g)
  • 人参 1/5本(30g)
  • 酢水(水 200ml
  • 食酢 大さじ1)
  • レタス 2枚(20g)
  • ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ1 ★ 水 100ml
  • ● グループ ★ マヨネーズ 大さじ1 ★ ねりごま白 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

  • 1 ボウルにためた水の中で、たわしでこするようにしてごぼうの表面の泥を取る。ささがきにして、酢水にさらしてから水気を切る。人参は斜め切りにし、さらにせん切りにする。
  • 2 鍋に★と①を入れ5分加熱する(レンジで5分加熱でも可)。
  • 3 ボウルに●を入れ、汁気を切った②を入れ混ぜ合わせて、レタスとともに器に盛り付ける。
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