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7月5回 D週
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すいかの皮の浅漬け

完成写真

材料

4人分

すいかの皮の切り方

つくり方

  • 1 すいかの皮(200g分)は、すいかの皮の切り方の通りに緑の部分を除き、4cm長さに切り、さらに3mm厚さの薄切りにする。大葉4枚はせん切りにする。
  • 2 ボウルにすいかの皮、真塩ひとつまみを加えて混ぜ、しんなりするまで10分ほど置く。
  • 3 ②の水気をよく絞り、大葉とさっと合わせて器に盛り、ポン酢しょうゆ大さじ1をかける。
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