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7月4回 C週
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ロースステーキ フレッシュトマトソース添え

完成写真

トマトの酸味がきいたさわやかソースで

材料

4人分 ★1人分:471kcal 塩分:0.7g

  • 牛肉ロースブロック 400g
  • 真塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • レタス 適宜
  • グループ にんにく(スライス) 1かけ ローズマリー 適宜 オリーブオイル 大さじ1
  • グループ トマト 1/2個 玉ねぎ 10g にんにく 1/4かけ レモン汁 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 真塩 少々 こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 牛肉は、厚みがある場合は2~3cmの厚さにスライスし、真塩とこしょうをふる。ポリ袋に牛肉と★を入れてもみ込みマリネにする。
  • 2 ●のトマトは5mm角に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ボウルに入れ混ぜ合わせる。
  • 3 フライパンを強火で熱し、①の牛肉を両面香ばしく焼く。焼けたら網の上に移し1~2分おく。
  • 4 ③をひと口大に切り、器にレタスと一緒に盛り付け、②のソースを添える。

このレシピで使われている消費材

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