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コロコロステーキの和風ソテー
材料
2人分
- 牛肉コロコロステーキ 160g
- 真塩 適量
- こしょう 適量
- 舞茸 50g
- カットぶなしめじ 50g
- チンゲン菜 1株(120g)
- なたね油 大さじ1/2
- ブラックペッパー(粗挽き) 適量
- ★ グループ ★ 新生酪農の生乳でつくったバター 20g ★ だしから取った濃縮つゆ 大さじ1と1/2
つくり方
- 1 牛肉コロコロステーキは真塩、こしょうで下味をつける。チンゲン菜はざく切りにし、舞茸は手で裂く。
- 2 フライパンになたね油を熱し、舞茸、カットぶなしめじ、チンゲン菜をさっと炒め、器に盛る。
- 3 同じフライパンになたね油を熱し、牛肉を焼き色がつくまで両面焼き、★で調味する。
- 4 ②に③を盛り、ブラックペッパー(粗挽き)を振る。
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