つくり方

調理時間40分

• 1 真いわしは手開きにし、スパイス&ガーリックソルトをまぶす。
• 2 馬鈴薯は皮ごとよく洗って1cm厚さに切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱する。
• 3 耐熱容器に①、②を交互に重ねてオリーブオイルを回しかけ、220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

馬鈴薯に芽や緑化した皮がついている場合は、取り除いてから調理してください。これらの部位に含まれるソラニンは馬鈴薯などに天然に含まれる毒素の一種で、摂りすぎると食中毒を起こす可能性があります。