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牛肉のゆずこしょう焼き
ゆずの香りとピリ辛風味が食欲をそそる
材料
4人分 ★1人分：180kcal 塩分：1.2g
- 牛肉モモ・ランプブロック 250g
- 料理酒 小さじ2
- 丸大豆醤油 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- いんげん 100g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- ★ グループ ★ ゆずこしょう(青) 小さじ1 ★ 料理酒 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 牛肉は約1～1.5cm厚さに切り、1cm幅の棒状に切って料理酒、丸大豆醤油、片栗粉をもみこむ。いんげんは2～3等分に切る。玉ねぎは5mm幅に切る。
- 2 フライパンになたね油(大さじ1)を熱して牛肉を炒め、表面の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3 いんげんを加えてさっと炒め、ふたをして1～2分蒸し焼きにする。★を混ぜたものを加えて炒め合わせる。
