つくり方

• 1 沸騰したお湯250mlを70℃程度に冷まします。
• 2 茶葉大さじ1杯弱(5g)を急須に入れる。
• 3 冷ましたお湯を注ぎます。
• 4 約1分、茶葉が広がり浸出するのを待ちます。
• 5 色の濃淡がないよう均等に回し注ぎ、最後の一滴まで注ぎきります。
• 6 二煎目からは、10秒くらいの浸出時間で注ぎましょう。

このレシピで使われている消費材

(1) 件のレビュー

注文番号:000726 主な配達日5月12日～5月17日

有機わたらい茶新茶

５０ｇ

有機質肥料を使い、無農薬で栽培している茶の新芽を使用。4月末〜5月初めにかけて機械刈りされた一番茶荒茶でつくりました。新茶独特のほんのりした甘味と美しいグリーン色を引き出すには、少し冷ましたお湯でゆっくり入れるのがおすすめです。生産者は昭和40年代から有機栽培に取組んでいます。除草も手と草刈り機で実施。栽培から荒茶製造、仕上、出荷までグループで一貫管理しています。国立がん研究センターらの共同研究で、緑茶を毎日飲む人の死亡リスク低減が明らかに。日々の緑茶の習慣が健康に役立つと言えそうです。

本体 878円

(税込948円)

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