つくり方

• 1 沸騰したお湯250mlを70℃程度に冷まします。
• 2 茶葉大さじ1杯弱(5g)を急須に入れる。
• 3 冷ましたお湯を注ぎます。
• 4 約1分、茶葉が広がり浸出するのを待ちます。
• 5 色の濃淡がないよう均等に回し注ぎ、最後の一滴まで注ぎきります。
• 6 二煎目からは、10秒くらいの浸出時間で注ぎましょう。