つくり方

• 1 米2合は炊く30分前に洗い、ざるにあげる。
• 2 炊飯釜に米、料理酒大さじ1、白だし大さじ2、水を2合の目盛りまで入れてひと混ぜし、普通に炊く。
• 3 炊き上がったら解凍した焼うに1個をのせて10分ほど炊飯器の中で蒸らす。トッピング用に少し取り置き、残りのうにを小口切りした細ねぎ1本分とともにごはんに加えてさっくり混ぜる。
• 4 器に盛り、トッピング用のうにをのせて、いりごまを散らす。