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10月2回 A週
10月2回 A週
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栗ごはん

完成写真

この季節ならではの楽しみ

材料

4人分 ★1人分:360kcal 塩分:1.0g

  • 24個(480g)
  • 3合
  • ごま塩 少々
  • グループ 3カップ弱 料理酒 大さじ3 みりん風醸造調味料 大さじ1/2 真塩 小さじ1弱

つくり方

調理時間20分

  • 1 栗はぬるま湯に20~30分ほどつけて鬼皮をふやかす。
  • 2 まず底を包丁で切り取り、鬼皮、渋皮をむいて水にさらす。
  • 3 米を研いで炊飯器に入れ、★を加えて30分浸水させる。
  • 4 水気をきった栗をのせて普通に炊く。
  • 5 器に盛り、あればごま塩をふる。

コツ・ポイント

※調理時間は浸水、炊飯時間を除く

このレシピで使われている消費材

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