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5月2回 D週
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栗ごはん

完成写真

この季節ならではの楽しみ

材料

4人分　★1人分：360kcal 塩分：1.0g

  • 栗 24個(480g)
  • 米 3合
  • ごま塩 少々
  • ★ グループ ★ 水 3カップ弱 ★ 料理酒 大さじ3 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1/2 ★ 真塩 小さじ1弱

つくり方

調理時間20分

  • 1 栗はぬるま湯に20～30分ほどつけて鬼皮をふやかす。
  • 2 まず底を包丁で切り取り、鬼皮、渋皮をむいて水にさらす。
  • 3 米を研いで炊飯器に入れ、★を加えて30分浸水させる。
  • 4 水気をきった栗をのせて普通に炊く。
  • 5 器に盛り、あればごま塩をふる。

コツ・ポイント

※調理時間は浸水、炊飯時間を除く

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