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レンコンの味噌ピーナッツ和え
もろみ味噌で手軽に味つけ
材料
電子レンジは500Wが基準
- 落花生うす皮付 30g
- 新レンコン 1節(200g)
- 人参 1/4本
- いんげん 4本
- 国産もろみ味噌 大さじ3
- 素精糖 小さじ1/2
つくり方
調理時間15分
- 1 落花生はうす皮を除いて、粗く刻む。
- 2 レンコン、人参は皮をむいて2mm幅の半月切り、いんげんは斜め薄切りにする。
- 3 ②を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3～4分加熱し、国産もろみ味噌、①、素精糖を加えて混ぜる。
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